Orange Chicken is always a good idea!

19.12.16

Pokud holdujete sladko-ostrým chutím jako já, orange chicken je pro vás ta správná volba! :)

Recept je podle báječné Evy z blogu "Moje barevná kuchyně". Je osvědčený, nespočetněkrát dělaný a prostě TOP!

na 2-3 porce potřebujeme:

♡ 2 kuřecí prsa
♡ 1 vejce 
♡ šťáva ze 2 pomerančů + 1 lžíce nastrouhané kůry z pomeranče 
♡ 6 lžic sójové omáčky 
♡ 1 lžíce hladké mouky 
♡ 2 ½ lžíce škrobové moučky 
♡ ½ lžičky najemno nastrouhaného zázvoru 
♡ 1 stroužek česneku nadrobno pokrájený 
♡ 1 chilli sušená paprička 
♡ 3-4 lžíce třtinového cukru 
♡ 1 dl vody 
♡ sůl, pepř 
♡ olej na smažení 
♡ 200 g jasmínové rýže

Maso očistíme, omyjeme, nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme, přidáme 1 lžíci mouky a 2 lžíce škrobové moučky, obalíme, přidáme vejce, 1 lžíci oleje a promícháme.

Maso zprudka na slunečnicovém oleji smažíme dozlatova. Spojené maso oddělíme. Po opečení vyjmeme maso na papírový ubrousek.

Na další pánvi osmažíme krátce na 2 lžících slunečnicového oleje zázvor, česnek, kůru z pomeranče, chilli papričky (asi 30 vteřin). Přidáme vymačkanou šťávu z pomerančů i s dužinou.

1 dl vody promícháme s 1 lžičkou škrobu a přilijeme do pánve. Směs zhoustne. Za stálého míchání přidáme 6 lžic sójové omáčky, 3-4 lžíce třtinového cukru. Necháme projít varem, v případě potřeby znovu dochutíme kořením. 

Měla by se zde snoubit chuť nasládlá z pomeranče, lehce ostrá po chilli i štiplavá ze zázvoru. 
Do směsi přidáme maso, obalíme, servírujeme s jasmínovou rýží.

Pokud recept vyzkoušíte, dejte mi vědět, jak vám chutnalo! :)









1 komentář :

  1. Vypadá to úžasně! Miluju spojení sladko-pálivého! Určitě někdy zkusím! ♥

    http://basic-whitegirl.blogspot.cz/

    OdpovědětVymazat