Tento článek je především pro ty, kteří se potýkají s podobnými problémy - intolerancí na laktózu. Nicméně, ať už jde o jakoukoli potravinovou alergii, není to překážka. Je to výzva, jak začít znovu, jinak a třeba i lépe.



Na laktózovou intoleranci mi přišli doktoři teprve před pár lety. Předcházela tomu spousta zdravotních nepříjemností, které se mě držely přes rok. "Stres, stres, stres" říkali doktoři. Po roce stále přetrvávajících problémů a návštěv různých specialistů mě poslali na alergologii, kde mi udělali testy na potravinové alergie a také na intolerance (ty už se teď údajně běžně nedělají). Voila! Silná intolerance na laktózu byla na světě.

Co je to intolerance na laktózu?
Nejsem doktor, ani žádný expert. Jsem jen holka, které se po nápojích a jídlech, které se skládají z mléka nebo hůř - smetany, udělá pěkně špatně. Nebudu tady proto psát o tom, jak mé tělo není schopné zpracovávat mléčný cukr, apod. Intolerance má oproti alergii (z mých zkušeností) jednu nevýhodu a to takovou, že se neprojeví hned. Alergikovi začne být špatně po chvíli a člověk si většinou hned odvodí, co bylo příčinou. Člověk s intolerancí to má bohužel těžší, protože příznaky se mohou projevit v rozmezí dnů až týdnů a trvá i několik dní, než se z toho tělo vzpamatuje. Není na to ani žádná zázračná pilulka, po které by se tělu udělalo lépe.

Jak se změnil můj jídelníček?
V dnešní době je spousta možností a rychle příbývají další a další alternativy. Obchodní řetězce nabízí více bezlaktózových výrobků a za přijatelné ceny. Tesco, Albert, Billa, Kaufland a už i Lidl mají svůj vlastní bezmléčný sortiment. Najdeme mezi nimi bezlaktózové mléko, smetanu na vaření i šlehání, máslo, jogurty, mazací sýry, tvarohy a dokonce i sýr cottage, který mám moc ráda.



V těchto zvlášť oddělených kategoriích najdeme i sojové produkty. Všechny je mám osobně vyzkoušené a zůstala jsem jen u Alpro sojových čokoládových pudinků a to jen příležitostně (třeba k mému oblíbenému mugcaku). Když jsem byla čtvrt roku ve Francii, pila jsem tam jen sojové mléko, protože jiné nebylo. A když jsem potom přijela o pět kilo těžší, říkali mi "...a ty se divíš, když je to sojové mléko tak tučné?". Navíc ty ceny! Litr za 60,- Kč? Dopřávám si opravdu hodně, ale abych si každý týden kupovala mléko, které stejně nevypiju celé, to si raději dopřeju jiné pochoutky. :)

Bezlaktózová mléka se pohybují kolem 25-30,- Kč za litr. V akci třeba za 19,- Kč. Není to sice krabice za 15,-Kč, ale to už je bohužel úděl alergiků. :)


Co z běžných mléčných výrobků mi nevadí?
♡  máslo
tvrdé sýry - čím víc procent tuku v sušině, tím méně obsahují laktózy (ementál, parmezán, cheddar,...)
♡ mozzarella - u té jsem musela trochu riskovat, co to se mnou udělá, ale dopřávám si ji stejně jako dřív
♡  zakysaná smetana (ale moc to neriskuji)



V dalším článku pro Vás chystám mé tipy a objevy bez laktózy.

Všem, kteří se potýkají se stejnými problémy, přeji hlavně spoustu trpělivosti. Já své problémy vyměnila za nový životní styl, začala se na vaření dívat jiným úhlem pohledu a díky všem možnostem se o žádná jídla neochuzuji - naopak! :)


xxx
Monnul






Tento článek je především pro ty, kteří se potýkají s podobnými problémy - intolerancí na laktózu. Nicméně, ať už jde o jakoukoli potravinovou alergii, není to překážka. Je to výzva, jak začít znovu, jinak a třeba i lépe.



Na laktózovou intoleranci mi přišli doktoři teprve před pár lety. Předcházela tomu spousta zdravotních nepříjemností, které se mě držely přes rok. "Stres, stres, stres" říkali doktoři. Po roce stále přetrvávajících problémů a návštěv různých specialistů mě poslali na alergologii, kde mi udělali testy na potravinové alergie a také na intolerance (ty už se teď údajně běžně nedělají). Voila! Silná intolerance na laktózu byla na světě.

Co je to intolerance na laktózu?
Nejsem doktor, ani žádný expert. Jsem jen holka, které se po nápojích a jídlech, které se skládají z mléka nebo hůř - smetany, udělá pěkně špatně. Nebudu tady proto psát o tom, jak mé tělo není schopné zpracovávat mléčný cukr, apod. Intolerance má oproti alergii (z mých zkušeností) jednu nevýhodu a to takovou, že se neprojeví hned. Alergikovi začne být špatně po chvíli a člověk si většinou hned odvodí, co bylo příčinou. Člověk s intolerancí to má bohužel těžší, protože příznaky se mohou projevit v rozmezí dnů až týdnů a trvá i několik dní, než se z toho tělo vzpamatuje. Není na to ani žádná zázračná pilulka, po které by se tělu udělalo lépe.

Jak se změnil můj jídelníček?
V dnešní době je spousta možností a rychle příbývají další a další alternativy. Obchodní řetězce nabízí více bezlaktózových výrobků a za přijatelné ceny. Tesco, Albert, Billa, Kaufland a už i Lidl mají svůj vlastní bezmléčný sortiment. Najdeme mezi nimi bezlaktózové mléko, smetanu na vaření i šlehání, máslo, jogurty, mazací sýry, tvarohy a dokonce i sýr cottage, který mám moc ráda.



V těchto zvlášť oddělených kategoriích najdeme i sojové produkty. Všechny je mám osobně vyzkoušené a zůstala jsem jen u Alpro sojových čokoládových pudinků a to jen příležitostně (třeba k mému oblíbenému mugcaku). Když jsem byla čtvrt roku ve Francii, pila jsem tam jen sojové mléko, protože jiné nebylo. A když jsem potom přijela o pět kilo těžší, říkali mi "...a ty se divíš, když je to sojové mléko tak tučné?". Navíc ty ceny! Litr za 60,- Kč? Dopřávám si opravdu hodně, ale abych si každý týden kupovala mléko, které stejně nevypiju celé, to si raději dopřeju jiné pochoutky. :)

Bezlaktózová mléka se pohybují kolem 25-30,- Kč za litr. V akci třeba za 19,- Kč. Není to sice krabice za 15,-Kč, ale to už je bohužel úděl alergiků. :)


Co z běžných mléčných výrobků mi nevadí?
♡  máslo
tvrdé sýry - čím víc procent tuku v sušině, tím méně obsahují laktózy (ementál, parmezán, cheddar,...)
♡ mozzarella - u té jsem musela trochu riskovat, co to se mnou udělá, ale dopřávám si ji stejně jako dřív
♡  zakysaná smetana (ale moc to neriskuji)



V dalším článku pro Vás chystám mé tipy a objevy bez laktózy.

Všem, kteří se potýkají se stejnými problémy, přeji hlavně spoustu trpělivosti. Já své problémy vyměnila za nový životní styl, začala se na vaření dívat jiným úhlem pohledu a díky všem možnostem se o žádná jídla neochuzuji - naopak! :)


xxx
Monnul






Okomentovat

Contact

Už mě sledujete na instagramu? @monnul

© MonnulThe Basic Page